貴州省仁懷市茅臺鎮南洋酒業有限公司

2013年02月03日 10:08   來源:中國經濟網綜合   

 

貴州省仁懷市茅臺鎮南洋酒業有限公司(點擊進入其網站

 

“老臺貢酒”榮獲2013年巴拿馬國際博覽會金獎

 

    南洋酒業有限公司的前身是茅臺鎮1978年創建的集體所有制企業臺河酒廠,國茅牌老臺貢牌五星國茅酒、將府酒、老臺貢酒獨產于中國的貴州省仁懷市茅臺鎮,系中國白酒著名品牌。

    南洋酒業釀造的醬香型白酒系列酒,繼承了茅臺鎮久遠的釀造傳統工藝。歷史記載:清代茅臺村“榮昌燒坊”之傳統工藝所釀造的回沙茅村酒,曾稱譽“品之醇,氣之香,乃百經自具,非假曲與香料而成,造法不易,他處難以仿制……”。滄桑更替,而回沙茅村酒的釀造工藝一代一代的傳承到了今天,并不斷向世人展示著她獨領風騷的神異馨香。南洋酒業就是繼承了這一古老釀酒傳統。

    在茅臺鎮還具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地,海拔僅440米,遠離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續35~39℃的高溫期長達5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件,對于酒料的發酵、熟化非常有利,同時也部分地對茅臺鎮酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。

    用水是赤水河的水,赤水河水質好,用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。取當地紅梁、小麥之精髓,經八道蒸烤,七次取酒,土瓦罐,陳年窖藏3年以上,精心勾兌而成,故酒質甘美,具有“入口綿、滿口香、下喉爽、回味甜”,空杯留香,飲后不上頭,暖胃怡神等特點。

    貴州茅臺鎮南洋酒業釀造的國茅牌醬香型白酒先后榮獲“中國名優白酒”“中國白酒著名品牌”“全國綠色健康放心食品”等榮譽稱號。白酒泰斗秦含章先生為本公司美酒題詞:“赤水浪打茅臺邊,青山環釀濕溫天,濃中有醬新好酒,居上后來醉詩仙”、“酒中珍品老臺貢”,此贊美詩句已廣為流傳。南洋酒業被中國質量信譽協會評為“國家權威檢測認可質量信譽服務三優企業”。企業已通過ISO9001/2000質量認證。本公司釀造基地已有數十年歷史,年產優質酒近千噸,二期擴建工程正在籌建。

    南洋酒業成功參加“東亞投資論壇”大會,廣交世界朋友,“老臺貢酒”被選評為“東亞投資論壇”指定用酒、還成功參加在人民大會堂召開的“中國小康發展高峰會”,老臺貢酒被選為“人民大會堂會議指定用酒”。

    南洋酒業已加入“中華民族大團結友好促進會”、“世界名酒名飲協會”和“中國民族貿易促進會”,發展平臺更加壯大。本公司以科學發展觀全面發展,努力為祖國兩個文明建設和公益、慈善事業做出自己的貢獻。

    董事長蔡文河,1949年出生于山東省陵縣。1971年從事教育事業,任教七年轉入鄉鎮企業工作,1983年由鄉鎮企業轉自下海經商,1997年在貴州茅臺鎮創建了南洋酒業公司,并收購了茅臺鎮1978年創建的集體所有制企業——臺河酒廠。

 

    (摘自其網站)

(責任編輯:李冬陽)

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